Özet Bilgi
Başvuru ve Süreç
BAŞVURU VE SÜREÇ
✓ Dilediğin eğitimleri sepete ekleyerek satın alma işlemini tamamla. Aynı anda birden fazla eğitime kolayca başvuru yapabilirsin.
✓ Sepet sayfasında sertifikanın düzenleneceği kişiye ait bilgileri eksiksiz doldur ve güvenli ödeme adımını tamamla.
✓ Başvurunun ardından 1–2 iş günü içinde eğitime giriş bilgilerin telefonuna iletilir. Mesai saatleri içinde yapılan başvurularda çoğunlukla aynı gün gönderilir.
✓ Telefonuna gönderilen kullanıcı adı ve şifre ile eğitim paneline giriş yap.
✓ Eğitim içeriğini tamamla. (Dilersen doğrudan sınava da girebilirsin.)
✓ Online test sınavına girerek en az 50 puan al.
✓ Sınav sonucunu panel üzerinden görüntüleyebilir, aynı zamanda e-posta adresinden de takip edebilirsin.
✓ Sınavı başarıyla tamamlamanın ardından belgelendirme süreci başlatılır.
✓ En erken 1 iş günü, en geç 7 iş günü içinde sertifikan PDF formatında telefonuna gönderilir.
✓ Uzman Sertifika, hızlı sertifikalandırma sistemiyle sınavı başarıyla tamamlayan katılımcıların sertifikalarını kısa sürede hazırlayarak iletir.
✓ Uzman Sertifika, 2015’ten bu yana üniversite ve teknokent kökenli altyapısı ve tescilli markasıyla, 10 yılı aşkın süredir güvenle tercih edilen bir belgelendirme platformudur.
"Hızlı başvuru, online sınav ve kısa sürede teslim edilen sertifika ile kariyerine hemen yatırım yap."
Kimler Katılabilir?
KİMLER KATILABİLİR?
✓ Sertifika programlarına; en az 18 yaşını doldurmuş ve okuma yazma bilen herkes, Türkiye’den ve dünyanın her yerinden hemen başvuru yapabilir.
✓ CV’sini (özgeçmişini) güçlendirerek iş bulma şansını artırmak isteyenler
✓ Daha iyi bir pozisyona geçmek veya terfi almak isteyen çalışanlar
✓ Bilgi ve uzmanlığını resmi bir sertifika ile belgelemek isteyenler
✓ Kariyerine hızlı ve somut bir katkı sağlamak isteyenler
✓ İş başvurularında rakiplerinin önüne geçmek isteyen adaylar
✓ Atama, görevlendirme ve başvurular için sertifikaya ihtiyaç duyanlar
✓ Öğrenciler ve yeni mezunlar, kariyerine güçlü bir başlangıç yapmak isteyenler
✓ Çalışanlar, uzmanlar ve profesyoneller, yetkinliklerini belgeleyerek fark yaratmak isteyenler.
"Kariyeriniz için güçlü bir adım atın, sertifikanızla farkınızı hemen gösterin."
Eğitim Hakkında
EĞİTİM HAKKINDA
Hamur İşleri Eğitimi Sertifika Programı, hamur işleri alanında kullanılan temel teknikleri, yöntemleri ve ürün gruplarını sistemli bir yapı içinde ele alan kapsamlı bir eğitim programıdır. Eğitim, hamurun yapısını, hazırlanma süreçlerini ve farklı tekniklerle nasıl şekillendirildiğini ayrıntılı biçimde açıklamayı amaçlar. Hamur işleri; pastacılık, fırıncılık ve mutfak uygulamalarının temelini oluşturan önemli bir alandır. Bu program, hamur hazırlama tekniklerini yalnızca uygulama adımlarıyla değil, aynı zamanda kullanılan yöntemlerin mantığı ve ürün üzerindeki etkileriyle birlikte ele alır.
Eğitim sürecinde çırpılarak, kıyılarak, mayalandırılarak, özleştirilerek ve pişirilerek hazırlanan hamurlar ayrı başlıklar altında incelenir. Her hamur tekniğinin kendine özgü yapısı, kullanım alanı ve ortaya çıkan ürün çeşitleri açıklanır. Program, hamur işleri alanında temel bilgi altyapısı oluşturmayı hedeflerken aynı zamanda reçete kullanımı ve ürün çeşitliliği konularına da değinir. Bu yaklaşım, hamur işleri konusunda bütüncül ve sistematik bir anlayış kazandırır.
EĞİTİMİN KAPSAMI
Eğitimin kapsamı, hamur hazırlama tekniklerinin tamamını kapsayacak şekilde yapılandırılmıştır. Programın ilk bölümünde çırpılarak hazırlanan hamurlar ele alınır ve bu teknikle elde edilen ürünlerin genel özellikleri açıklanır. Ardından kıyılarak hazırlanan hamurlar ve bu teknikle yapılan tatlı ve tuzlu bisküvi türleri değerlendirilir. Eğitim içeriği, her hamur tekniğinin ürün dokusu, pişme özelliği ve kullanım alanları üzerindeki etkilerini kavramsal düzeyde ele alır.
Kapsamın devamında mayalandırılarak hazırlanan hamurlar, özleştirilerek hazırlanan hamurlar ve bu gruplar altında yer alan yağlı ve yağsız hamur uygulamaları ele alınır. Pişirilerek hazırlanan hamurlar, kuru ısıda ve yağda kızartılarak hazırlanan ürünler ile birlikte değerlendirilir. Eğitim ayrıca sıcak ve soğuk içecekler başlığıyla hamur işleriyle birlikte sunulan tamamlayıcı ürünlere de yer verir. Bu yapı, hamur işleri alanını geniş bir perspektiften ele alır.
KAZANIMLAR
Bu eğitim programı kapsamında katılımcılar, hamur işleri alanında kullanılan temel hamur hazırlama tekniklerini öğrenir. Çırpma, kıyma, mayalama, özleştirme ve pişirme gibi yöntemlerin mantığını ve bu yöntemlerle elde edilen ürün gruplarını kavramsal düzeyde kavrar. Eğitim, farklı hamur tekniklerinin ürün yapısı ve pişirme yöntemleriyle olan ilişkisini anlamayı sağlar.
Program ayrıca hazır reçetelerin kullanımına yönelik bilgi kazandırarak reçete okuma ve değerlendirme becerisini destekler. Yağlı ve yağsız hamur uygulamaları ile farklı pişirme tekniklerinin ürün üzerindeki etkileri hakkında farkındalık oluşturur. Bu kazanımlar, hamur işleri alanında temel teknik bilgiye dayalı bir bakış açısı kazandırır.
EĞİTİM KİMLERE YÖNELİK?
Hamur İşleri Eğitimi, mutfak ve yiyecek-içecek alanına ilgi duyan, hamur işleri konusunda temel bilgi edinmek isteyen bireyler için hazırlanmıştır. Hamur hazırlama tekniklerini ve ürün çeşitlerini öğrenmek isteyen katılımcılar için kapsamlı bir içerik sunar. Program, hamur işleri alanına yönelik kavramsal bilgi altyapısı oluşturmayı hedefleyen bireylere yöneliktir.
Aynı zamanda pastacılık ve fırıncılık alanındaki teknikleri tanımak isteyen, hamur işleri konusunda sistemli bir yaklaşım geliştirmeyi amaçlayan bireyler için de uygun bir eğitim programıdır. Eğitim içeriği, farklı seviyelerde ilgi duyan katılımcılar için anlaşılır ve düzenli bir yapı sunar.
EĞİTİMİN YAPISI
Eğitim programı, hamur hazırlama tekniklerini aşamalı ve bütünlüklü bir yapı içinde sunar. İlk aşamada çırpılarak ve kıyılarak hazırlanan hamurlar ele alınarak temel hamur tekniklerine giriş yapılır. Devamında mayalandırılarak ve özleştirilerek hazırlanan hamurlar ile daha farklı ürün grupları tanıtılır. Bu yapı, katılımcıların hamur teknikleri arasındaki farkları sistemli biçimde kavramasını sağlar.
Programın ilerleyen bölümünde pişirilerek hazırlanan hamurlar ve farklı pişirme yöntemleri ele alınır. Kuru ısıda ve yağda kızartılarak hazırlanan ürünler karşılaştırmalı biçimde değerlendirilir. Eğitim, sıcak ve soğuk içecekler başlığıyla tamamlanarak hamur işleriyle birlikte sunulan ürün çeşitlerine bütüncül bir bakış kazandırır.
EĞİTİM KONULARI
Eğitim konuları, hamur işleri alanındaki temel teknikleri ve bu tekniklerle hazırlanan ürün gruplarını kapsamlı biçimde ele alacak şekilde düzenlenmiştir. Program, hamurun hazırlanma yöntemlerine göre sınıflandırılmış başlıklar üzerinden ilerler. Her başlık, ilgili hamur tekniğinin temel özelliklerini ve bu teknikle elde edilen ürünlerin yapısını açıklamayı amaçlar. Hazır reçetelerin kullanımı, ürün standardizasyonu ve çeşitliliği açısından ele alınır.
Eğitim içeriği, hamur tekniklerinin yanı sıra pişirme yöntemleri ve sunumla ilişkili içecek gruplarını da kapsar. Bu yaklaşım, hamur işleri alanını yalnızca tek bir teknikle sınırlamadan geniş bir uygulama alanı içinde değerlendirmeyi sağlar.
Çırpılarak Hazırlanan Hamurlar: Çırma tekniği ile hazırlanan hamurların temel özellikleri açıklanır. Bu hamur türlerinin yapısı ve kullanım alanları ele alınır. Çırpma işleminin ürün dokusu üzerindeki etkileri değerlendirilir.
Çırpılarak Hazırlanan Hamurlardan Elde Edilen Ürünler: Bu teknikle hazırlanan ürün çeşitleri tanıtılır. Ürünlerin genel yapısı ve kullanım alanları açıklanır. Farklı ürün grupları kavramsal düzeyde ele alınır.
Kıyılarak Hazırlanan Hamurlar: Kıyma tekniği ile hazırlanan hamurların özellikleri açıklanır. Hamur yapısı ve ürün üzerindeki etkileri değerlendirilir. Bu teknikle hazırlanan ürünlerin temel farkları ele alınır.
Kıyılarak Hazırlanan Hamur Tekniği İle Tatlı Bisküviler: Tatlı bisküvi çeşitleri ve bu teknikle hazırlanan ürünlerin özellikleri açıklanır. Ürün dokusu ve pişirme özellikleri değerlendirilir. Tatlı bisküvi grupları tanıtılır.
Kıyılarak Hazırlanan Hamur Tekniği İle Tuzlu Bisküviler: Tuzlu bisküvilerin temel özellikleri ele alınır. Bu ürünlerin hazırlanma mantığı ve kullanım alanları açıklanır. Ürün çeşitliliği kavramsal düzeyde değerlendirilir.
Mayalandırılarak Hazırlanan Hamurlar: Mayalı hamurların yapısı ve özellikleri açıklanır. Mayalanma sürecinin ürün üzerindeki etkileri ele alınır. Bu hamur türleriyle elde edilen ürünler tanıtılır.
Mayalandırılarak Hazırlanan Hamurlardan Elde Edilen Ürünler: Mayalı hamurlarla hazırlanan ürün grupları açıklanır. Ürün dokusu ve pişirme özellikleri değerlendirilir. Farklı ürün türleri tanıtılır.
Özleştirilerek Hazırlanan Hamurlar: Özleştirme tekniği ile hazırlanan hamurların özellikleri açıklanır. Bu tekniğin hamur yapısı üzerindeki etkileri ele alınır. Ürün çeşitleri tanıtılır.
Yağsız Hamur Uygulamaları: Yağsız hamur türlerinin temel özellikleri açıklanır. Bu hamurların kullanım alanları değerlendirilir. Ürün yapısı kavramsal düzeyde ele alınır.
Yağlı Hamur Uygulamaları: Yağlı hamurların özellikleri ve kullanım alanları açıklanır. Yağın ürün dokusu üzerindeki etkileri değerlendirilir. Farklı ürün türleri tanıtılır.
Pişirilerek Hazırlanan Hamurlar: Pişirme yöntemiyle hazırlanan hamurlar ele alınır. Pişirme sürecinin hamur üzerindeki etkileri açıklanır. Bu teknikle elde edilen ürünler değerlendirilir.
Pişirilerek Hazırlanan Hamurlarla Kuru Isıda Ürünler Hazırlama: Kuru ısıda pişirme yöntemiyle elde edilen ürünler açıklanır. Ürün yapısı ve pişirme mantığı ele alınır. Kuru ısı uygulamaları tanıtılır.
Pişirilerek Hazırlanan Hamurlarla Yağda Kızartılarak Hazırlanan Ürünler: Yağda kızartma yöntemiyle hazırlanan ürünler açıklanır. Bu yöntemin ürün dokusu üzerindeki etkileri değerlendirilir. Ürün çeşitleri tanıtılır.
Sıcak İçecekler: Hamur işleriyle birlikte sunulan sıcak içecekler ele alınır. İçecek türleri ve kullanım alanları açıklanır. Sunumla ilişkisi değerlendirilir.
Soğuk İçecekler: Soğuk içecek çeşitleri ve hamur işleriyle uyumu ele alınır. İçecek grupları tanıtılır. Sunum bütünlüğü kavramsal düzeyde değerlendirilir.
SERTİFİKA SEÇENEKLERİ
Bu sertifika programında, e-Devlet, üniversite ve uluslararası onaylı sertifika seçenekleri sunulabilmektedir. Başvuru esnasında aktif olan sertifika seçeneklerinden seçilebilir. Sertifikalandırma, katılımcının seçtiği sertifika türüne göre yapılmaktadır.
MESLEKİ KATKILAR
Bu eğitim, hamur işleri alanında kullanılan temel tekniklerin anlaşılmasına katkı sağlar. Hamur hazırlama yöntemleri, pişirme teknikleri ve ürün çeşitleri üzerinden mesleki bilgi altyapısını destekler. Eğitim içeriği, mutfak ve yiyecek-içecek alanlarında kullanılan temel süreçlerin kavramsal olarak anlaşılmasını sağlar.
İSTİHDAM VE İŞ OLANAKLARI
Hamur işleri alanı, fırıncılık, pastacılık ve yiyecek-içecek hizmetleri kapsamında geniş bir çalışma alanına sahiptir. Bu eğitim, farklı hamur teknikleri, ürün grupları ve pişirme yöntemlerini ele alan kapsamlı bir içerik sunar. Eğitim kapsamında ele alınan konular, hamur işleri ve mutfak uygulamalarının yer aldığı çeşitli çalışma alanlarında temel teknik bilgiye dayalı bir süreç okuryazarlığı kazandırır.
✓ Pastaneler
✓ Fırınlar
✓ Otel mutfakları
✓ Restoran ve kafe mutfakları
✓ Yiyecek-içecek üretim tesisleri
✓ Catering firmaları
✓ Toplu yemek üretim merkezleri
✓ Unlu mamuller üretim atölyeleri
SIKÇA SORULAN SORULAR
Menüde bulunan sıkça sorulan sayfamızı ziyaret edebilir, sıkça sorulan soruları ve cevaplarını inceleyebilirsiniz.
ŞİMDİ BAŞVUR
Dilediğin eğitimleri sepete ekleyerek satın alma işlemini tamamla. Aynı anda birden fazla eğitime kolayca başvuru yapabilirsin.
Eğitim İçeriği
Sınav Hakkında
SINAV HAKKINDA GENEL BİLGİ
✓ Sınavlar %100 online olarak, test formatında gerçekleştirilmektedir.
✓ Sınav sırasında kamera, ses kaydı veya canlı gözetim uygulanmamaktadır.
✓ Sınav için gün veya saat zorunluluğu yoktur. Eğitim bitiş tarihinize kadar dilediğiniz zaman sınava erişebilirsiniz.
✓ Sınavlar çoktan seçmeli yapıdadır; yanlış cevaplar doğru cevapları etkilemez.
✓ Tüm soruları, sayfanın üst kısmında belirtilen süre içinde işaretleyerek sınavınızı tamamlayabilirsiniz.
✓ Soru sayısı eğitime göre 10–30 arasında değişmekte olup, çoğunlukla 10–20 soru aralığındadır.
✓ Sınav süresi, soru başına 1 dakika olacak şekilde belirlenir (örnek: 20 soru = 20 dakika).
✓ Başarılı sayılmak için sınavdan en az 50 puan alınması gerekmektedir.
✓ Programa katılan tüm katılımcılara ücretsiz 3 sınav hakkı tanımlanır; başarısız olunması hâlinde sınav tekrarı yapılabilir.
✓ Sınavdan başarılı olunması durumunda sınav sistemi kapanır ve tekrar sınava giriş yapılamaz.
✓ Sınav tamamlandığında sonuç anında ekranda görüntülenir ve eş zamanlı olarak e-posta adresinize gönderilir.
✓ Kullanıcı panelinizde yer alan “Sınavlarım” bölümünden sonuçları detaylı şekilde inceleyebilirsiniz.
✓ Sınavın zorluk seviyesi, eğitimin temel düzeyine uygun olarak hazırlanmıştır ve katılımcıları zorlayacak nitelikte değildir.
Neden Uzman Sertifika?
NEDEN UZMAN SERTİFİKA?
✓ Uzman Sertifika, 2015 yılında üniversite bünyesinde ve teknokent bölgesinde kurulmuş, köklü bir eğitim ve belgelendirme platformudur.
✓ Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 10 yılı aşkın süredir tescilli bir marka olarak faaliyet göstermektedir.
✓ Kamu ve özel sektörde geçerli, kariyer odaklı ve ihtiyaçlara uygun sertifika çözümleri sunmaktadır.
✓ Güçlü altyapısı, uzman kadrosu ve kullanıcı dostu sistemiyle hızlı, şeffaf ve güvenilir belgelendirme imkânı sağlar.
✓ Bugüne kadar binlerce katılımcının atanmasında, iş bulmasında ve mesleki gelişiminde sertifikalandırma desteğiyle aktif rol oynamıştır.
✓ Yıllar önce sertifika alan katılımcıların bugün dahi kendileri ve yakınları için yeniden Uzman Sertifika’yı tercih etmesi, sürekliliğin ve güvenin en somut göstergesidir.
GÜVEN POLİTİKAMIZ
✓ Sektörde bazı kurumlarla ilgili belge teslimi, erişilebilirlik ve hizmet sürekliliği konusunda olumsuz deneyimler yaşanabilmektedir.
✓ Uzman Sertifika, kurulduğu günden bu yana şeffaf, sürdürülebilir ve ulaşılabilir hizmet anlayışıyla faaliyet göstermektedir.
✓ Sertifika süreçleri tamamlandıktan sonra da katılımcılar belgelerine güvenle erişebilir ve ihtiyaç duyduklarında her zaman bize ulaşabilirler.
✓ Bu nedenle sertifika tercihi yaparken yalnızca fiyatın değil, kurumun geçmişinin ve güvenilirliğinin de dikkate alınmasını öneriyoruz.
✓ Uzman Sertifika, yıllardır olduğu gibi güveninizle yoluna devam etmektedir.
FİYAT POLİTİKAMIZ
✓ Sundumuz sistem, klasik eğitim modellerinden farklı olarak %100 online (asenkron) yapıdadır.
✓ Fiziksel sınıf, basılı materyal, yol–konaklama ve benzeri sabit maliyetleri ortadan kaldırarak, kaliteden ödün vermeden daha erişilebilir fiyatlar sunuyoruz.
"Hızlı başvuru, online sınav ve kısa sürede teslim edilen sertifika ile kariyerine hemen yatırım yap."