Özet Bilgi
Başvuru ve Süreç
BAŞVURU VE SÜREÇ
✓ Dilediğin eğitimleri sepete ekleyerek satın alma işlemini tamamla. Aynı anda birden fazla eğitime kolayca başvuru yapabilirsin.
✓ Sepet sayfasında sertifikanın düzenleneceği kişiye ait bilgileri eksiksiz doldur ve güvenli ödeme adımını tamamla.
✓ Başvurunun ardından 1–2 iş günü içinde eğitime giriş bilgilerin telefonuna iletilir. Mesai saatleri içinde yapılan başvurularda çoğunlukla aynı gün gönderilir.
✓ Telefonuna gönderilen kullanıcı adı ve şifre ile eğitim paneline giriş yap.
✓ Eğitim içeriğini tamamla. (Dilersen doğrudan sınava da girebilirsin.)
✓ Online test sınavına girerek en az 50 puan al.
✓ Sınav sonucunu panel üzerinden görüntüleyebilir, aynı zamanda e-posta adresinden de takip edebilirsin.
✓ Sınavı başarıyla tamamlamanın ardından belgelendirme süreci başlatılır.
✓ En erken 1 iş günü, en geç 7 iş günü içinde sertifikan PDF formatında telefonuna gönderilir.
✓ Uzman Sertifika, hızlı sertifikalandırma sistemiyle sınavı başarıyla tamamlayan katılımcıların sertifikalarını kısa sürede hazırlayarak iletir.
✓ Uzman Sertifika, 2015’ten bu yana üniversite ve teknokent kökenli altyapısı ve tescilli markasıyla, 10 yılı aşkın süredir güvenle tercih edilen bir belgelendirme platformudur.
"Hızlı başvuru, online sınav ve kısa sürede teslim edilen sertifika ile kariyerine hemen yatırım yap."
Kimler Katılabilir?
KİMLER KATILABİLİR?
✓ Sertifika programlarına; en az 18 yaşını doldurmuş ve okuma yazma bilen herkes, Türkiye’den ve dünyanın her yerinden hemen başvuru yapabilir.
✓ CV’sini (özgeçmişini) güçlendirerek iş bulma şansını artırmak isteyenler
✓ Daha iyi bir pozisyona geçmek veya terfi almak isteyen çalışanlar
✓ Bilgi ve uzmanlığını resmi bir sertifika ile belgelemek isteyenler
✓ Kariyerine hızlı ve somut bir katkı sağlamak isteyenler
✓ İş başvurularında rakiplerinin önüne geçmek isteyen adaylar
✓ Atama, görevlendirme ve başvurular için sertifikaya ihtiyaç duyanlar
✓ Öğrenciler ve yeni mezunlar, kariyerine güçlü bir başlangıç yapmak isteyenler
✓ Çalışanlar, uzmanlar ve profesyoneller, yetkinliklerini belgeleyerek fark yaratmak isteyenler.
"Kariyeriniz için güçlü bir adım atın, sertifikanızla farkınızı hemen gösterin."
Eğitim Hakkında
EĞİTİM HAKKINDA
Zeytin Yetiştiriciliği ve Yağ Çıkarma eğitimi, zeytin meyvesinin hasat sonrası işlenme sürecini, sofralık zeytin üretiminde kullanılan geleneksel ve yaygın yöntemleri, fermantasyon mantığını ve ürünün tüketiciye ulaşmadan önce geçirdiği aşamaları bütüncül bir yaklaşımla ele alan kapsamlı bir programdır. Zeytin, yetiştiricilikten işlenmeye kadar geçen süreçte hem biyolojik hem de kimyasal dönüşümler yaşayan bir tarım ürünüdür. Bu nedenle zeytin işleme yöntemleri yalnızca bir uygulama pratiği olarak değil, aynı zamanda fermantasyon, tuzlama, kırma, çizme ve ambalajlama gibi aşamaların birbiriyle ilişkili olduğu sistematik bir süreç olarak değerlendirilir. Eğitim, zeytinin sofralık hale getirilmesinde kullanılan farklı yöntemleri içerik düzeyinde ele alarak, bu süreçlerin mantığını ve birbirini nasıl tamamladığını açıklayan bir yapı sunar.
Programda salamura (natürel) siyah zeytin, kıvırcık tipi zeytin işleme yöntemleri ve sirkeli (Kalamata) siyah zeytin gibi geleneksel yöntemler ayrıntılı biçimde ele alınır. Bunun yanında kostik ile siyah zeytin işleme yöntemleri ve İspanyol usulü yeşil zeytin hazırlama başlıklarıyla, farklı işleme tekniklerinin zeytin dokusu ve tadı üzerindeki etkileri kavramsal çerçevede açıklanır. Kırma zeytin hazırlama, zeytinde kırma ve çizme gibi işlemler zeytinin acılığının giderilmesi ve fermantasyon sürecine hazırlanması açısından değerlendirilir. Dolgulu zeytin hazırlama, dilimlenmiş zeytin ve zeytin ezmesi hazırlama konuları ise zeytinin farklı tüketim biçimlerine uygun hale getirilmesini ele alır. Zeytin fermantasyonu ve zeytin ambalajlama başlıklarıyla da ürünün dayanıklılığı, saklama koşulları ve pazara hazırlanma süreci bütünlüklü biçimde tamamlanır.
EĞİTİMİN KAPSAMI
Eğitimin kapsamı, sofralık zeytin üretiminde kullanılan başlıca işleme yöntemlerini ve bu yöntemlerin birbirleriyle olan ilişkisini açıklayan bir çerçeve sunar. Salamura (natürel) siyah zeytin ve kıvırcık tipi zeytin işleme yöntemleri, tuz ve doğal fermantasyon esasına dayalı uygulamaları ele alır. Sirkeli (Kalamata) siyah zeytin başlığı ise asidik ortamın zeytin üzerindeki etkisini ve bu yöntemin temel mantığını açıklar. Kostik ile siyah zeytin işleme yöntemleri, acılığın giderilmesinde kullanılan farklı bir yaklaşımı kavramsal düzeyde değerlendirir. İspanyol usulü yeşil zeytin hazırlama ise yeşil zeytinlerde uygulanan özgün bir işleme düzenini içerir.
Kapsam dahilinde kırma zeytin hazırlama ile zeytinde kırma ve çizme başlıkları, zeytinin işleme öncesi fiziksel müdahalelerle fermantasyona hazırlanmasını ele alır. Dolgulu zeytin hazırlama, dilimlenmiş zeytin ve zeytin ezmesi hazırlama konuları, zeytinin farklı tüketim formlarına dönüştürülmesini kapsar. Zeytin fermantasyonu başlığı, tüm bu yöntemlerin ortak noktası olan biyokimyasal dönüşüm sürecini açıklar. Son olarak zeytin ambalajlama konusu, işlenmiş ürünün korunması, saklanması ve dağıtıma hazırlanması sürecini tamamlayıcı bir aşama olarak ele alınır.
KAZANIMLAR
Bu eğitim, zeytin işleme süreçlerini bütüncül biçimde kavramaya ve farklı yöntemlerin temel mantığını anlamaya katkı sağlamayı amaçlar. Katılımcılar, salamura, kıvırcık, Kalamata ve kostik gibi yöntemlerin zeytin üzerindeki etkilerini içerik düzeyinde değerlendirebilir. Kırma ve çizme işlemlerinin fermantasyon süreciyle ilişkisini ve zeytinin acılığının giderilmesindeki rolünü kavrayabilir. Bu kazanım, zeytin işleme yöntemlerinin neden farklı aşamalardan oluştuğunu anlamaya yönelik bir temel sunar.
Dolgulu, dilimlenmiş zeytin ve zeytin ezmesi hazırlama konuları sayesinde zeytinin farklı tüketim biçimlerine nasıl uyarlandığı anlaşılır. Zeytin fermantasyonu başlığı, zeytin işleme süreçlerinin merkezinde yer alan biyolojik dönüşümü kavramaya yardımcı olur. Zeytin ambalajlama konusu ise ürünün işleme sonrası korunması ve saklanmasıyla ilgili yaklaşımı açıklar. Böylece eğitim, zeytin işleme sürecinin baştan sona sistematik bir bakışla değerlendirilmesini destekler.
EĞİTİM KİMLERE YÖNELİK?
Zeytin Yetiştiriciliği ve Yağ Çıkarma eğitimi, zeytin işleme ve sofralık zeytin üretim süreçlerini öğrenmek isteyen bireylere yönelik olarak hazırlanmıştır. Zeytinin hasat sonrası geçirdiği dönüşümleri, farklı işleme yöntemlerini ve fermantasyon mantığını kavramak isteyen kişiler için içerik odaklı bir çerçeve sunar. Geleneksel ve yaygın zeytin işleme yöntemlerine ilgi duyan bireyler açısından program, konuları adım adım ele alan bir yapı sağlar.
Ayrıca zeytinin farklı tüketim formlarına dönüştürülmesi, ambalajlanması ve saklanması süreçlerini anlamak isteyen kişiler için de eğitim kapsamlı bir bilgi altyapısı sunar. Eğitim, zeytin işleme sürecini yalnızca uygulama adımları olarak değil, bütüncül bir üretim ve hazırlık süreci olarak ele alan bir yaklaşım sunar.
EĞİTİMİN YAPISI
Eğitim, zeytin işleme sürecinin doğal akışına uygun biçimde yapılandırılmıştır. İlk aşamada salamura, kıvırcık ve Kalamata gibi siyah zeytin işleme yöntemleri ele alınır. Ardından kostik ile siyah zeytin işleme ve İspanyol usulü yeşil zeytin hazırlama konuları ile farklı tekniklerin temel mantığı açıklanır. Bu aşama, zeytinin türüne ve işleme amacına göre farklı yöntemlerin nasıl seçildiğini anlamaya yönelik bir çerçeve sunar.
İkinci aşamada kırma zeytin hazırlama ve zeytinde kırma ve çizme başlıklarıyla zeytinin fermantasyona hazırlanma süreci ele alınır. Üçüncü aşamada dolgulu zeytin, dilimlenmiş zeytin ve zeytin ezmesi hazırlama konuları yer alır. Son aşamada ise zeytin fermantasyonu ve zeytin ambalajlama başlıklarıyla ürünün olgunlaşma ve saklama süreci tamamlanır. Bu yapı, zeytin işleme sürecinin bütün aşamalarını birbirine bağlı şekilde sunar.
EĞİTİM KONULARI
Eğitim konuları, zeytin işleme yöntemlerini ve fermantasyon sürecini bütünlüklü biçimde ele alır. Siyah ve yeşil zeytin için kullanılan farklı yöntemler, zeytinin yapısı ve tadı üzerindeki etkileriyle birlikte değerlendirilir. Kırma, çizme ve fermantasyon aşamaları, zeytinin doğal dönüşüm sürecini anlamaya yönelik bir çerçeve sunar. Ambalajlama ise bu sürecin tamamlayıcı bir aşaması olarak ele alınır. Aşağıda her bir içerik başlığı en az üç cümle ile ayrıntılı biçimde açıklanmaktadır.
Salamura (Natürel) Siyah Zeytin: Salamura yöntemi, siyah zeytinin tuzlu su içinde doğal fermantasyon süreciyle olgunlaştırılmasını kapsar. Bu yöntemde zeytin, zaman içinde acılığını kaybeder ve karakteristik tadını kazanır. Salamura yöntemi, geleneksel sofralık zeytin üretiminde yaygın olarak kullanılan bir yaklaşımdır.
Kıvırcık Tipi Zeytin İşleme Yöntemleri: Kıvırcık tipi zeytin, özel bir işleme ve bekletme süreciyle hazırlanır. Bu yöntemde zeytinin yüzey yapısı ve tuzlama düzeni belirleyici rol oynar. Kıvırcık zeytin, kendine özgü görünümü ve tadıyla farklı bir tüketim biçimi sunar.
Sirkeli (Kalamata) Siyah Zeytin: Kalamata yöntemi, sirke ve tuzun birlikte kullanıldığı bir işleme yaklaşımını ifade eder. Asidik ortam, zeytinin acılığının giderilmesinde ve aroma oluşumunda etkilidir. Bu yöntem, siyah zeytin işleme teknikleri arasında özgün bir yere sahiptir.
Kostik İle Siyah Zeytin İşleme Yöntemleri: Kostik yöntemi, zeytinin acılığının kimyasal etkiyle kısa sürede giderilmesini amaçlar. Bu yöntemde uygulama süreci dikkatle yönetilir ve ardından zeytin yıkanarak fermantasyona hazırlanır. Kostik yöntemi, farklı bir işleme yaklaşımı olarak ele alınır.
Kırma Zeytin Hazırlama: Kırma zeytin, zeytinin fiziksel olarak kırılarak acı suyunun daha hızlı çıkmasının sağlandığı bir yöntemdir. Bu işlem, fermantasyon sürecini hızlandırır. Kırma zeytin, geleneksel tüketim biçimlerinden biridir.
İspanyol Usulü Yeşil Zeytin Hazırlama: İspanyol usulü, yeşil zeytinlerin işlenmesinde kullanılan özel bir yöntemdir. Bu yöntemde zeytin, acılığının giderilmesi için belirli aşamalardan geçirilir. Yeşil zeytin işleme yöntemleri arasında yaygın olarak bilinir.
Dolgulu Zeytin Hazırlama: Dolgulu zeytin, çekirdeği çıkarılmış zeytinin içinin farklı malzemelerle doldurulmasıyla hazırlanır. Bu yöntem, zeytinin farklı bir tüketim formuna dönüştürülmesini sağlar. Dolgulu zeytin, işlenmiş zeytin çeşitleri arasında yer alır.
Dilimlenmiş Zeytin Ve Zeytin Ezmesi Hazırlama: Dilimlenmiş zeytin ve zeytin ezmesi, zeytinin parçalanarak farklı sunum biçimlerine dönüştürülmesini kapsar. Bu işlemler, zeytinin kullanım alanını genişletir. Zeytin ezmesi, zeytinin işlenmiş bir ürünü olarak değerlendirilir.
Zeytin Ambalajlama: Ambalajlama, işlenmiş zeytinin korunması ve saklanması için uygulanan bir aşamadır. Uygun ambalaj, ürünün kalitesini ve dayanıklılığını destekler. Ambalajlama süreci, zeytinin tüketiciye ulaşmasında önemli bir rol oynar.
Zeytin Fermantasyonu: Fermantasyon, zeytinin doğal dönüşüm sürecini ifade eder. Bu süreçte mikroorganizmalar zeytinin tadını ve dokusunu değiştirir. Fermantasyon, zeytin işleme yöntemlerinin merkezinde yer alır.
Zeytinde Kırma Ve Çizme: Kırma ve çizme işlemleri, zeytinin acı suyunun çıkmasını hızlandıran fiziksel müdahalelerdir. Bu işlemler fermantasyon öncesinde uygulanır. Kırma ve çizme, zeytin işleme sürecinin önemli hazırlık adımlarıdır.
SERTİFİKA SEÇENEKLERİ
Bu sertifika programında, e-Devlet, üniversite ve uluslararası onaylı sertifika seçenekleri sunulabilmektedir. Başvuru esnasında aktif olan sertifika seçeneklerinden seçilebilir. Sertifikalandırma, katılımcının seçtiği sertifika türüne göre yapılmaktadır.
MESLEKİ KATKILAR
Zeytin Yetiştiriciliği ve Yağ Çıkarma eğitimi, zeytin işleme ve fermantasyon süreçlerinin sistematik biçimde anlaşılmasına katkı sağlar. Eğitim içeriği, farklı zeytin işleme yöntemlerini bütüncül bir bakışla değerlendirmeye yönelik teorik bir bilgi altyapısı sunar.
İSTİHDAM VE İŞ OLANAKLARI
Zeytin işleme ve üretim süreçlerine ilişkin bilgi altyapısı, tarımsal üretim, gıda işleme ve ürün hazırlık alanlarıyla ilişkilendirilebilen bir çerçeve sunar. Eğitimde ele alınan konular, zeytin işleme süreçlerinin anlaşılmasına ve üretim zinciri içindeki yerinin kavranmasına katkı sağlayan bir yaklaşım oluşturur.
✓ Zeytin işleme ve hazırlama tesisleri
✓ Tarımsal üretim ve gıda hazırlık alanları
✓ Sofralık zeytin üretim birimleri
✓ Gıda işleme ve ambalajlama süreçleri
✓ Zeytin ürünleriyle ilişkili üretim faaliyetleri
SIKÇA SORULAN SORULAR
Menüde bulunan sıkça sorulan sayfamızı ziyaret edebilir, sıkça sorulan soruları ve cevaplarını inceleyebilirsiniz.
ŞİMDİ BAŞVUR
Dilediğin eğitimleri sepete ekleyerek satın alma işlemini tamamla. Aynı anda birden fazla eğitime kolayca başvuru yapabilirsin.
Eğitim İçeriği
Sınav Hakkında
SINAV HAKKINDA GENEL BİLGİ
✓ Sınavlar %100 online olarak, test formatında gerçekleştirilmektedir.
✓ Sınav sırasında kamera, ses kaydı veya canlı gözetim uygulanmamaktadır.
✓ Sınav için gün veya saat zorunluluğu yoktur. Eğitim bitiş tarihinize kadar dilediğiniz zaman sınava erişebilirsiniz.
✓ Sınavlar çoktan seçmeli yapıdadır; yanlış cevaplar doğru cevapları etkilemez.
✓ Tüm soruları, sayfanın üst kısmında belirtilen süre içinde işaretleyerek sınavınızı tamamlayabilirsiniz.
✓ Soru sayısı eğitime göre 10–30 arasında değişmekte olup, çoğunlukla 10–20 soru aralığındadır.
✓ Sınav süresi, soru başına 1 dakika olacak şekilde belirlenir (örnek: 20 soru = 20 dakika).
✓ Başarılı sayılmak için sınavdan en az 50 puan alınması gerekmektedir.
✓ Programa katılan tüm katılımcılara ücretsiz 3 sınav hakkı tanımlanır; başarısız olunması hâlinde sınav tekrarı yapılabilir.
✓ Sınavdan başarılı olunması durumunda sınav sistemi kapanır ve tekrar sınava giriş yapılamaz.
✓ Sınav tamamlandığında sonuç anında ekranda görüntülenir ve eş zamanlı olarak e-posta adresinize gönderilir.
✓ Kullanıcı panelinizde yer alan “Sınavlarım” bölümünden sonuçları detaylı şekilde inceleyebilirsiniz.
✓ Sınavın zorluk seviyesi, eğitimin temel düzeyine uygun olarak hazırlanmıştır ve katılımcıları zorlayacak nitelikte değildir.
Neden Uzman Sertifika?
NEDEN UZMAN SERTİFİKA?
✓ Uzman Sertifika, 2015 yılında üniversite bünyesinde ve teknokent bölgesinde kurulmuş, köklü bir eğitim ve belgelendirme platformudur.
✓ Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 10 yılı aşkın süredir tescilli bir marka olarak faaliyet göstermektedir.
✓ Kamu ve özel sektörde geçerli, kariyer odaklı ve ihtiyaçlara uygun sertifika çözümleri sunmaktadır.
✓ Güçlü altyapısı, uzman kadrosu ve kullanıcı dostu sistemiyle hızlı, şeffaf ve güvenilir belgelendirme imkânı sağlar.
✓ Bugüne kadar binlerce katılımcının atanmasında, iş bulmasında ve mesleki gelişiminde sertifikalandırma desteğiyle aktif rol oynamıştır.
✓ Yıllar önce sertifika alan katılımcıların bugün dahi kendileri ve yakınları için yeniden Uzman Sertifika’yı tercih etmesi, sürekliliğin ve güvenin en somut göstergesidir.
GÜVEN POLİTİKAMIZ
✓ Sektörde bazı kurumlarla ilgili belge teslimi, erişilebilirlik ve hizmet sürekliliği konusunda olumsuz deneyimler yaşanabilmektedir.
✓ Uzman Sertifika, kurulduğu günden bu yana şeffaf, sürdürülebilir ve ulaşılabilir hizmet anlayışıyla faaliyet göstermektedir.
✓ Sertifika süreçleri tamamlandıktan sonra da katılımcılar belgelerine güvenle erişebilir ve ihtiyaç duyduklarında her zaman bize ulaşabilirler.
✓ Bu nedenle sertifika tercihi yaparken yalnızca fiyatın değil, kurumun geçmişinin ve güvenilirliğinin de dikkate alınmasını öneriyoruz.
✓ Uzman Sertifika, yıllardır olduğu gibi güveninizle yoluna devam etmektedir.
FİYAT POLİTİKAMIZ
✓ Sundumuz sistem, klasik eğitim modellerinden farklı olarak %100 online (asenkron) yapıdadır.
✓ Fiziksel sınıf, basılı materyal, yol–konaklama ve benzeri sabit maliyetleri ortadan kaldırarak, kaliteden ödün vermeden daha erişilebilir fiyatlar sunuyoruz.
"Hızlı başvuru, online sınav ve kısa sürede teslim edilen sertifika ile kariyerine hemen yatırım yap."