Özet Bilgi
Başvuru ve Süreç
BAŞVURU VE SÜREÇ
✓ Dilediğin eğitimleri sepete ekleyerek satın alma işlemini tamamla. Aynı anda birden fazla eğitime kolayca başvuru yapabilirsin.
✓ Sepet sayfasında sertifikanın düzenleneceği kişiye ait bilgileri eksiksiz doldur ve güvenli ödeme adımını tamamla.
✓ Başvurunun ardından 1–2 iş günü içinde eğitime giriş bilgilerin telefonuna iletilir. Mesai saatleri içinde yapılan başvurularda çoğunlukla aynı gün gönderilir.
✓ Telefonuna gönderilen kullanıcı adı ve şifre ile eğitim paneline giriş yap.
✓ Eğitim içeriğini tamamla. (Dilersen doğrudan sınava da girebilirsin.)
✓ Online test sınavına girerek en az 50 puan al.
✓ Sınav sonucunu panel üzerinden görüntüleyebilir, aynı zamanda e-posta adresinden de takip edebilirsin.
✓ Sınavı başarıyla tamamlamanın ardından belgelendirme süreci başlatılır.
✓ En erken 1 iş günü, en geç 7 iş günü içinde sertifikan PDF formatında telefonuna gönderilir.
✓ Uzman Sertifika, hızlı sertifikalandırma sistemiyle sınavı başarıyla tamamlayan katılımcıların sertifikalarını kısa sürede hazırlayarak iletir.
✓ Uzman Sertifika, 2015’ten bu yana üniversite ve teknokent kökenli altyapısı ve tescilli markasıyla, 10 yılı aşkın süredir güvenle tercih edilen bir belgelendirme platformudur.
"Hızlı başvuru, online sınav ve kısa sürede teslim edilen sertifika ile kariyerine hemen yatırım yap."
Kimler Katılabilir?
KİMLER KATILABİLİR?
✓ Sertifika programlarına; en az 18 yaşını doldurmuş ve okuma yazma bilen herkes, Türkiye’den ve dünyanın her yerinden hemen başvuru yapabilir.
✓ CV’sini (özgeçmişini) güçlendirerek iş bulma şansını artırmak isteyenler
✓ Daha iyi bir pozisyona geçmek veya terfi almak isteyen çalışanlar
✓ Bilgi ve uzmanlığını resmi bir sertifika ile belgelemek isteyenler
✓ Kariyerine hızlı ve somut bir katkı sağlamak isteyenler
✓ İş başvurularında rakiplerinin önüne geçmek isteyen adaylar
✓ Atama, görevlendirme ve başvurular için sertifikaya ihtiyaç duyanlar
✓ Öğrenciler ve yeni mezunlar, kariyerine güçlü bir başlangıç yapmak isteyenler
✓ Çalışanlar, uzmanlar ve profesyoneller, yetkinliklerini belgeleyerek fark yaratmak isteyenler.
"Kariyeriniz için güçlü bir adım atın, sertifikanızla farkınızı hemen gösterin."
Eğitim Hakkında
EĞİTİM HAKKINDA
Kasaplık eğitimi, et ve et ürünleri alanında yürütülen işlemlerin temel prensiplerini, kasaplık hayvanların özelliklerini ve karkas değerlendirme süreçlerini teorik çerçevede ele alan kapsamlı bir eğitim içeriği sunar. Eğitim, kasaplık faaliyetlerinin yalnızca etin parçalanmasıyla sınırlı olmadığını; hayvanın yapısal özellikleri, karkas kalitesi ve etin fizyolojik özellikleriyle doğrudan ilişkili bir süreç olduğunu açıklayan bir yaklaşımla hazırlanmıştır. Bu doğrultuda et bilimi ve teknolojisi alanına dair temel kavramlar ayrıntılı biçimde ele alınır.
Program boyunca kasaplık mesleğinin teknik altyapısı, bilimsel ve fizyolojik bilgiler ışığında açıklanır. Kasaplık hayvanların türleri, karkas özellikleri ve et kalitesini etkileyen faktörler sistemli bir anlatımla sunulur. Eğitim, etin elde edilmesinden karkasın değerlendirilmesine kadar geçen sürecin mantığını açıklayarak, kasaplık alanına ilişkin teorik farkındalığın gelişmesine katkı sağlar.
EĞİTİMİN KAPSAMI
Eğitimin kapsamı, et bilimi ve teknolojisinden başlayarak kasaplık hayvanların özellikleri, karkasın fizyolojik durumu ve değerlendirme kriterlerine kadar uzanan geniş bir alanı içerir. Programda karkasın gelişmişlik durumu, yaş ve cinsiyet belirleme yöntemleri gibi et kalitesini doğrudan etkileyen unsurlar detaylı biçimde ele alınır. Bu yaklaşım, kasaplık faaliyetlerinin bilimsel temellerini anlamaya yönelik bir çerçeve sunar.
Ayrıca mermerleşme derecesi, verim derecesi ve kesim süreci gibi uygulamaya dönük başlıklar da kapsam dahilinde yer alır. Sakatat işlemlerine ilişkin temel bilgiler de programın bir parçası olarak ele alınarak, kasaplık mesleğinin tüm aşamalarına dair bütüncül bir bakış açısı oluşturulur.
KAZANIMLAR
Bu eğitim, kasaplık alanında kullanılan temel kavramların ve değerlendirme kriterlerinin anlaşılmasına yönelik kazanımlar sunar. Katılımcılar, et bilimi ve teknolojisinin temel prensiplerini öğrenerek et kalitesini etkileyen fizyolojik ve yapısal unsurları kavrar. Karkas değerlendirme sürecinde kullanılan yöntemler hakkında teorik bilgi edinilir.
Program sayesinde karkasın yaşının ve cinsiyetinin belirlenmesi, mermerleşme ve verim derecesinin saptanması gibi konular anlaşılır hale gelir. Bu kazanımlar, kasaplık mesleğinin bilimsel ve teknik yönlerini daha bilinçli şekilde değerlendirmeye olanak tanır.
EĞİTİM KİMLERE YÖNELİK?
Kasaplık eğitimi, et ve et ürünleri alanına ilgi duyan bireyler için hazırlanmıştır. Kasaplık hayvanların özelliklerini, etin fizyolojik yapısını ve karkas değerlendirme süreçlerini öğrenmek isteyenler için kapsamlı bir teorik kaynak sunar. Eğitim, bilgi edinme amacı taşıyan geniş bir katılımcı profiline hitap eder.
Ayrıca kasaplık alanında yürütülen işlemleri daha yakından tanımak isteyen bireyler için de eğitici bir içerik sağlar. Eğitim, mesleki bilgi düzeyini artırmaya yönelik teorik bir temel oluşturur.
EĞİTİMİN YAPISI
Eğitim, konu başlıklarına göre yapılandırılmış sistematik bir düzen sunar. İçerik, et bilimi ve teknolojisiyle başlayarak kasaplık hayvanlar ve karkas değerlendirme süreçlerine doğru ilerleyen bir akış izler. Her konu başlığı, kendi içerisinde bütünlük sağlayacak şekilde ele alınır.
Program yapısı, konular arasında mantıksal bağlantılar kurulmasına olanak tanır. Bu sayede kasaplık mesleğine ilişkin bilgiler, bütüncül bir bakış açısıyla değerlendirilir.
EĞİTİM KONULARI
Eğitim konuları, kasaplık alanında kullanılan bilimsel ve teknik bilgileri kapsayacak şekilde hazırlanmıştır. Et bilimi, kasaplık hayvanların özellikleri ve karkas değerlendirme kriterleri ayrıntılı biçimde ele alınır. Her konu, et kalitesini etkileyen faktörleri açıklayan uzun anlatımlarla desteklenir.
Bu bölümde yer alan içerikler, kasaplık faaliyetlerinin hangi aşamalardan oluştuğunu ve bu aşamaların nasıl değerlendirildiğini açıklamayı amaçlar. Konular, teorik çerçevede detaylandırılarak sistemli bir anlatım sunar.
Et Bilimi Ve Teknolojisi: Etin yapısal özellikleri ve teknolojik süreçleri bu başlık altında ele alınır. Et kalitesini etkileyen fizyolojik faktörler açıklanır. Et biliminin kasaplık mesleğindeki yeri teorik olarak değerlendirilir.
Kasaplık Hayvanlar: Kasaplıkta kullanılan hayvan türleri ve bu hayvanların temel özellikleri açıklanır. Hayvan türlerinin et yapısı üzerindeki etkileri ele alınır. Kasaplık hayvanların genel sınıflandırması aktarılır.
Karkasın Fizyolojik Gelişmişlik Durumu: Karkasın gelişmişlik durumu bu bölümde ele alınır. Fizyolojik gelişmişliğin et kalitesiyle ilişkisi açıklanır. Değerlendirme kriterleri teorik çerçevede sunulur.
Karkasın Cinsiyetinin Belirlenmesi: Karkasın cinsiyetinin belirlenmesine yönelik yöntemler açıklanır. Cinsiyetin et yapısı üzerindeki etkileri ele alınır. Değerlendirme sürecinin temel prensipleri aktarılır.
Karkasda Yaşın Saptanması (Fizyolojik): Karkas yaşının fizyolojik olarak saptanması bu başlık altında ele alınır. Yaşın et kalitesiyle ilişkisi açıklanır. Kullanılan değerlendirme yöntemleri teorik olarak incelenir.
Mermerleşme Derecesinin Saptanması: Mermerleşme kavramı ve et kalitesiyle ilişkisi açıklanır. Mermerleşme derecesinin nasıl değerlendirildiği ele alınır. Etin yapısal özellikleri teorik çerçevede değerlendirilir.
Verim Derecesi: Verim derecesi kavramı ve kasaplık açısından önemi açıklanır. Karkas veriminin değerlendirilmesinde kullanılan kriterler ele alınır. Verim kavramının et üretimindeki yeri aktarılır.
Kesim: Kesim süreci, kasaplık faaliyetlerinin temel aşamalarından biri olarak ele alınır. Kesimin genel yapısı ve sürecin aşamaları açıklanır. Etin elde edilme süreci teorik olarak değerlendirilir.
Sakatat: Sakatat kavramı ve kasaplık içerisindeki yeri açıklanır. Sakatat türleri ve değerlendirme süreçleri ele alınır. Bu ürünlerin işlenmesine ilişkin temel bilgiler aktarılır.
SERTİFİKA SEÇENEKLERİ
Bu sertifika programında, e-Devlet, üniversite ve uluslararası onaylı sertifika seçenekleri sunulabilmektedir. Başvuru esnasında aktif olan sertifika seçeneklerinden seçilebilir. Sertifikalandırma, katılımcının seçtiği sertifika türüne göre yapılmaktadır.
MESLEKİ KATKILAR
Eğitim, kasaplık alanında kullanılan bilimsel ve teknik bilginin gelişmesine katkı sağlar. Et bilimi, karkas değerlendirme ve kesim süreçlerine ilişkin teorik altyapının güçlenmesine yardımcı olur.
İSTİHDAM VE İŞ OLANAKLARI
Kasaplık mesleği, gıda ve et ürünleri alanında farklı çalışma ortamlarını kapsayan bir mesleki faaliyet alanıdır. Eğitim kapsamında ele alınan bilgiler, bu alandaki iş alanlarının tanınmasına ve çalışma olanaklarının anlaşılmasına katkı sağlar.
✓ Kasap dükkanları
✓ Et ve et ürünleri işletmeleri
✓ Market ve şarküteri bölümleri
✓ Gıda üretim tesisleri
✓ Kesimhaneler
✓ Et işleme atölyeleri
✓ Toptan gıda işletmeleri
SIKÇA SORULAN SORULAR
Menüde bulunan sıkça sorulan sayfamızı ziyaret edebilir, sıkça sorulan soruları ve cevaplarını inceleyebilirsiniz.
ŞİMDİ BAŞVUR
Dilediğin eğitimleri sepete ekleyerek satın alma işlemini tamamla. Aynı anda birden fazla eğitime kolayca başvuru yapabilirsin.
Eğitim İçeriği
Sınav Hakkında
SINAV HAKKINDA GENEL BİLGİ
✓ Sınavlar %100 online olarak, test formatında gerçekleştirilmektedir.
✓ Sınav sırasında kamera, ses kaydı veya canlı gözetim uygulanmamaktadır.
✓ Sınav için gün veya saat zorunluluğu yoktur. Eğitim bitiş tarihinize kadar dilediğiniz zaman sınava erişebilirsiniz.
✓ Sınavlar çoktan seçmeli yapıdadır; yanlış cevaplar doğru cevapları etkilemez.
✓ Tüm soruları, sayfanın üst kısmında belirtilen süre içinde işaretleyerek sınavınızı tamamlayabilirsiniz.
✓ Soru sayısı eğitime göre 10–30 arasında değişmekte olup, çoğunlukla 10–20 soru aralığındadır.
✓ Sınav süresi, soru başına 1 dakika olacak şekilde belirlenir (örnek: 20 soru = 20 dakika).
✓ Başarılı sayılmak için sınavdan en az 50 puan alınması gerekmektedir.
✓ Programa katılan tüm katılımcılara ücretsiz 3 sınav hakkı tanımlanır; başarısız olunması hâlinde sınav tekrarı yapılabilir.
✓ Sınavdan başarılı olunması durumunda sınav sistemi kapanır ve tekrar sınava giriş yapılamaz.
✓ Sınav tamamlandığında sonuç anında ekranda görüntülenir ve eş zamanlı olarak e-posta adresinize gönderilir.
✓ Kullanıcı panelinizde yer alan “Sınavlarım” bölümünden sonuçları detaylı şekilde inceleyebilirsiniz.
✓ Sınavın zorluk seviyesi, eğitimin temel düzeyine uygun olarak hazırlanmıştır ve katılımcıları zorlayacak nitelikte değildir.
Neden Uzman Sertifika?
NEDEN UZMAN SERTİFİKA?
✓ Uzman Sertifika, 2015 yılında üniversite bünyesinde ve teknokent bölgesinde kurulmuş, köklü bir eğitim ve belgelendirme platformudur.
✓ Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 10 yılı aşkın süredir tescilli bir marka olarak faaliyet göstermektedir.
✓ Kamu ve özel sektörde geçerli, kariyer odaklı ve ihtiyaçlara uygun sertifika çözümleri sunmaktadır.
✓ Güçlü altyapısı, uzman kadrosu ve kullanıcı dostu sistemiyle hızlı, şeffaf ve güvenilir belgelendirme imkânı sağlar.
✓ Bugüne kadar binlerce katılımcının atanmasında, iş bulmasında ve mesleki gelişiminde sertifikalandırma desteğiyle aktif rol oynamıştır.
✓ Yıllar önce sertifika alan katılımcıların bugün dahi kendileri ve yakınları için yeniden Uzman Sertifika’yı tercih etmesi, sürekliliğin ve güvenin en somut göstergesidir.
GÜVEN POLİTİKAMIZ
✓ Sektörde bazı kurumlarla ilgili belge teslimi, erişilebilirlik ve hizmet sürekliliği konusunda olumsuz deneyimler yaşanabilmektedir.
✓ Uzman Sertifika, kurulduğu günden bu yana şeffaf, sürdürülebilir ve ulaşılabilir hizmet anlayışıyla faaliyet göstermektedir.
✓ Sertifika süreçleri tamamlandıktan sonra da katılımcılar belgelerine güvenle erişebilir ve ihtiyaç duyduklarında her zaman bize ulaşabilirler.
✓ Bu nedenle sertifika tercihi yaparken yalnızca fiyatın değil, kurumun geçmişinin ve güvenilirliğinin de dikkate alınmasını öneriyoruz.
✓ Uzman Sertifika, yıllardır olduğu gibi güveninizle yoluna devam etmektedir.
FİYAT POLİTİKAMIZ
✓ Sundumuz sistem, klasik eğitim modellerinden farklı olarak %100 online (asenkron) yapıdadır.
✓ Fiziksel sınıf, basılı materyal, yol–konaklama ve benzeri sabit maliyetleri ortadan kaldırarak, kaliteden ödün vermeden daha erişilebilir fiyatlar sunuyoruz.
"Hızlı başvuru, online sınav ve kısa sürede teslim edilen sertifika ile kariyerine hemen yatırım yap."