Hububat İşleme Eğitimi Sertifika Programı

EĞİTİM HAKKINDA

Hububat İşleme eğitimi, tahıllar, kuru baklagiller ve yağlı tohumlar gibi bitkisel ürünlerin işlenmesiyle ilgili temel kavramları, üretim ve hazırlık aşamalarını, depolama ve sınıflandırma süreçlerini teorik çerçevede ele alan kapsamlı bir eğitim içeriği sunar. Eğitim, hububat işlemenin yalnızca bir üretim faaliyeti olmadığını; hammaddenin özelliklerine göre farklı işlem basamakları gerektiren, kaliteyi ve standardı şekillendiren, depolama ve ambalajlamayla tamamlanan bütüncül bir süreç olduğunu açıklayan bir yaklaşımla hazırlanmıştır. Bu doğrultuda tahıllardan baklagillere, yağlı tohumlardan kuruyemiş gruplarına kadar farklı ürün gruplarının işlenme mantığı ayrıntılı biçimde ele alınır.

Program boyunca mercimek ve çeltik gibi temel ürünlerin işlenme ve hazırlık süreçleri ile ay çekirdeği, leblebi, Antep fıstığı, yer fıstığı ve fındık gibi ürünlerin üretim süreçlerine ilişkin temel aşamalar sistematik biçimde açıklanır. Eğitimin ikinci ekseni ise tahılların depolanması, buğdayın tavlanması, valsli değirmenlerin öğütmeye hazırlanması, un ve irmik paçalı hazırlama ve irmiklerin sınıflandırılması gibi değirmencilik ve ürün standardizasyonu başlıklarıdır. Böylece eğitim, ürün çeşitliliğini ve işlem teknolojilerini bir arada ele alarak kapsamlı bir teorik altyapı oluşturur.

EĞİTİMİN KAPSAMI

Eğitimin kapsamı, hububat işleme alanında kullanılan temel ürün gruplarını ve bu ürünlerin işlenmesinde izlenen genel işlem basamaklarını içerecek şekilde yapılandırılmıştır. Programda kuru baklagiller ve mercimek gibi ürünlerin işlenme mantığı, kabuk ayırma, temizlik, ayıklama ve sınıflandırma gibi temel süreçlerle birlikte ele alınır. Çeltik işleme sürecinin temel yapısı ve çeltikten pirince uzanan üretim hattının temel yaklaşımı açıklanır. Ambalajlama ise işleme sürecinin tamamlayıcı bir adımı olarak değerlendirilir ve ürünün korunması, taşınması ve standardının sürdürülmesi açısından ele alınır.

Kapsamın bir diğer önemli boyutu, ay çekirdeği, leblebi, Antep fıstığı, yer fıstığı ve fındık gibi ürünlerde üretim ve işleme yaklaşımını içeren başlıklardır. Bu ürünler, hammadde kabulü, ön işlem, ürün hazırlama ve nihai ürün elde etme mantığıyla değerlendirilir. Tahıllar başlığı altında ise tahılların depolanması, buğdayın tavlanması, valsli değirmenlerin buğday öğütmeye hazırlanması, un ve irmik paçalı hazırlama ve irmiklerin sınıflandırılması gibi değirmencilik süreçleri ayrıntılı biçimde ele alınır. Bu kapsam, hububat işleme teknolojilerini ürün çeşitliliğiyle birlikte bütüncül bir çerçevede sunar.

KAZANIMLAR

Bu eğitim, hububat işleme süreçlerine ilişkin temel kavramların ve işlem sıralarının anlaşılmasına yönelik kazanımlar sağlar. Katılımcılar, kuru baklagiller ve tahıllar başta olmak üzere farklı ürün gruplarının işleme mantığını ve her ürünün kendine özgü hazırlık gereksinimlerini teorik olarak öğrenir. Ürün işleme süreçlerinde temizlik, ayıklama, tavlama, öğütme hazırlığı ve sınıflandırma gibi adımların kalite ve standardizasyon açısından nasıl bir rol oynadığı anlaşılır hale gelir.

Program sayesinde depolama süreçleri ve ürünün fiziksel özelliklerinin korunmasına yönelik yaklaşımlar, ambalajlama süreçlerinin ürün güvenliği ve sürdürülebilir kalite üzerindeki etkileriyle birlikte değerlendirilir. Tahıllarda özellikle buğdayın tavlanması, valsli değirmenlerin öğütmeye hazırlanması, un ve irmik paçalı hazırlama ve irmiklerin sınıflandırılması gibi teknik konular, değirmencilik prosesinin temel mantığını açıklayan bir çerçevede ele alınır. Bu kazanımlar, hububat işleme alanına dair daha sistemli bir değerlendirme yapmaya katkı sağlar.

EĞİTİM KİMLERE YÖNELİK?

Hububat İşleme eğitimi, gıda işleme süreçlerine, tahıl ve baklagil ürünlerine, depolama ve üretim teknolojilerine ilgi duyan bireyler için hazırlanmıştır. Tahıllar, baklagiller, yağlı tohumlar ve kuruyemiş gruplarının işlenme mantığını öğrenmek isteyenler için kapsamlı bir teorik içerik sunar. Eğitim, ürünlerin işlenme süreçlerini, üretim hatlarının genel yapısını ve kaliteyi etkileyen temel unsurları anlamaya yönelik bir çerçeve oluşturur.

Ayrıca gıda üretiminde ürün standardizasyonu, depolama süreçleri ve değirmencilik temelli işlemler hakkında bilgi edinmek isteyen bireyler için de eğitici bir kaynak niteliği taşır. Ambalajlama, sınıflandırma ve paçalı hazırlama gibi konular, ürün süreçlerini daha geniş bir perspektiften değerlendirmek isteyen katılımcılar için açıklayıcı bir altyapı sunar.

EĞİTİMİN YAPISI

Eğitim, konu başlıklarına göre yapılandırılmış sistematik bir düzen sunar. İçerik, ürün gruplarına göre ilerleyen bir akış izler ve her ürün grubu için işleme yaklaşımı, üretim hattının mantığı ve süreçte öne çıkan temel adımlar açıklanır. Kuru baklagiller, mercimek ve çeltik gibi ürünlerin işlenmesiyle başlayan içerik, ambalajlama süreçleriyle tamamlayıcı bir çerçeveye ulaşır ve ardından yağlı tohumlar ile kuruyemiş gruplarının üretim başlıklarına geçiş yapar.

Programın ikinci yarısında tahıllar, depolama ve değirmencilik süreçleri daha teknik bir akışla ele alınır. Tahılların depolanması ve buğdayın tavlanması gibi hazırlık süreçleri, valsli değirmenlerin buğday öğütmeye hazırlanması ile devam eder. Un ve irmik paçalı hazırlama, irmiklerin sınıflandırılması gibi konular ise ürün standardizasyonu ve süreç yönetimi açısından ele alınır. Bu yapı, hububat işleme alanındaki ürün çeşitliliği ile proses bilgisini bir arada sunar.

EĞİTİM KONULARI

Eğitim konuları, hububat işleme alanında farklı ürün gruplarının üretim ve işleme süreçlerini kapsayacak şekilde hazırlanmıştır. Kuru baklagiller ve mercimek, işleme teknolojilerinin temel mantığını açıklayan bir giriş niteliği taşır. Çeltik konusu, tahıl işleme süreçleri içinde özel bir üretim hattı yaklaşımına işaret eder ve ürünün fiziksel yapısına göre işlem basamaklarının nasıl şekillendiğini açıklar. Ambalajlama ise işleme hattının sonunda yer alan ve ürünün korunması, taşınması ve standardının sürdürülmesiyle doğrudan ilişkili bir başlık olarak ele alınır.

Ay çekirdeği, leblebi, Antep fıstığı, yer fıstığı ve fındık gibi ürün başlıkları, üretim ve işleme süreçlerinin hammadde kabulünden nihai ürüne kadar uzanan mantığını açıklayan bir çerçevede ele alınır. Tahıllar bölümünde ise depolama, tavlama, öğütme hazırlığı, un ve irmik paçalı hazırlama ve irmiklerin sınıflandırılması gibi teknik başlıklar, değirmencilik sürecinin sistemli bir anlatımı olarak sunulur. Aşağıda her bir eğitim içeriği başlığı, kendi yaklaşımı içinde ayrıntılı olarak açıklanmıştır.

Kuru Baklagiller: Kuru baklagiller başlığı, baklagil ürünlerinin işlenmesinde izlenen temel yaklaşımı açıklayan kapsamlı bir çerçeve sunar. Bu bölümde baklagillerin ürün özellikleri, işleme sürecinde uygulanan temizlik ve ayıklama adımları ve ürünün sınıflandırılması gibi temel konular ele alınır. İşleme akışının ürün kalitesi ve standardı ile ilişkisi teorik olarak değerlendirilir.

Mercimek: Mercimek işleme süreci, mercimeğin fiziksel yapısı ve ürün standardı açısından ele alınır. Bu bölümde mercimeğin ön temizleme ve ayıklama adımları, tane bütünlüğü ve ürün sınıflandırması gibi temel yaklaşım noktaları açıklanır. Ürünün işlenme mantığı, süreç sıralaması içinde değerlendirilir.

Çeltik: Çeltik başlığı, çeltiğin işlenme sürecini ve ürün hattının temel mantığını ele alır. Çeltik işleme sürecinde uygulanan ön işlem ve hazırlık adımlarının genel çerçevesi açıklanır. Çeltikten nihai ürüne uzanan süreçte kaliteyi etkileyen unsurlar teorik bir bakış açısıyla değerlendirilir.

Ambalajlama: Ambalajlama, hububat işleme süreçlerinde ürünün korunması ve standardının sürdürülebilmesi için temel bir aşama olarak ele alınır. Bu bölümde ambalajlamanın ürün güvenliği, depolama ve sevkiyat süreçleriyle ilişkisi açıklanır. Ambalajlama yaklaşımının ürün bütünlüğü ve izlenebilirlikle ilişkisi teorik çerçevede değerlendirilir.

Ay Çekirdeği Üretimi: Ay çekirdeği üretimi başlığı, ay çekirdeğinin işlenmesi ve üretim sürecinin genel mantığını açıklar. Bu bölümde hammadde hazırlığı, ürünün ön işleme adımları ve üretim hattının temel aşamaları ele alınır. Üretim sürecinin ürün kalitesiyle ilişkisi teorik olarak değerlendirilir.

Leblebi Üretimi: Leblebi üretimi, bir baklagil ürününün farklı işlem basamaklarıyla nihai ürüne dönüşümünü ele alır. Bu bölümde üretim sürecinde uygulanan temel aşamalar, hazırlık ve üretim yaklaşımıyla açıklanır. Üretim hattının süreç kontrolü ve standardizasyonla ilişkisi değerlendirilir.

Antep Fıstığı Üretimi: Antep fıstığı üretimi başlığı, kuruyemiş grubunda yer alan bir ürünün işlenme yaklaşımını ele alır. Bu bölümde hammadde kabulü, ürünün hazırlanması ve nihai ürün elde etme mantığı açıklanır. Üretim sürecinin kalite ve sınıflandırma ile ilişkisi teorik olarak değerlendirilir.

Yer Fıstığı Üretimi: Yer fıstığı üretimi, işleme sürecinin temel adımlarını ve ürünün üretim hattındaki konumunu ele alır. Bu bölümde ön hazırlık, işleme ve ürün elde etme yaklaşımı açıklanır. Üretim süreci, ürün standardı ve değerlendirme açısından ele alınır.

Fındık Üretimi: Fındık üretimi, kuruyemiş işleme süreçlerinin genel mantığını açıklayan bir çerçevede ele alınır. Bu bölümde fındığın üretim sürecindeki temel işlem adımları, ürünün hazırlanması ve kaliteye etki eden unsurlar açıklanır. Üretim yaklaşımı, süreç sıralaması içinde değerlendirilir.

Tahıllar: Tahıllar başlığı, hububat işleme süreçlerinin ana gövdesini oluşturan tahıl ürünlerinin işlenme mantığını ele alır. Bu bölümde tahılların ürün özellikleri, işleme süreçlerinde izlenen genel yaklaşım ve ürün standardı kavramı açıklanır. Tahılların işlenmesi, depolama ve öğütme süreçleriyle ilişkilendirilerek değerlendirilir.

Tahılların Depolanması: Tahılların depolanması, ürün kalitesinin korunması ve süreç sürekliliğinin sağlanması açısından ele alınır. Bu bölümde depolamanın temel amaçları, depolama koşulları ve ürün özelliklerinin korunmasıyla ilişkisi açıklanır. Depolama sürecinin ürün standardı ve işleme verimiyle bağlantısı değerlendirilir.

Buğdayın Tavlanması: Buğdayın tavlanması, öğütme öncesi hazırlık süreçleri içinde önemli bir aşama olarak ele alınır. Bu bölümde tavlama kavramı, buğdayın fiziksel özellikleriyle ilişkisi ve öğütmeye hazırlık açısından taşıdığı anlam açıklanır. Tavlama sürecinin un ve irmik elde etme süreçleriyle bağlantısı teorik olarak değerlendirilir.

Valsli Değirmenleri Buğday Öğütmeye Hazırlama: Valsli değirmenlerin öğütmeye hazırlanması, değirmencilik prosesinin teknik altyapısını ele alan bir konudur. Bu bölümde değirmenlerin üretime hazırlık yaklaşımı, proses düzeni ve öğütme akışının temel mantığı açıklanır. Hazırlık sürecinin ürün standardı ve proses sürekliliğiyle ilişkisi değerlendirilir.

Un ve İrmik Paçalı Hazırlama: Un ve irmik paçalı hazırlama, ürün standardizasyonu ve hedef özelliklerin elde edilmesi açısından ele alınır. Bu bölümde paçalı hazırlama mantığı, ürün karışımının amaçları ve süreç kontrolüyle ilişkisi açıklanır. Paçalı hazırlamanın kalite ve ürün tutarlılığı üzerindeki etkisi değerlendirilir.

İrmiklerin Sınıflandırılması: İrmiklerin sınıflandırılması, ürünün kullanım alanlarına göre standardize edilmesini kapsar. Bu bölümde sınıflandırma yaklaşımı, tane boyutu ve ürün özelliklerine göre yapılan değerlendirmeler açıklanır. Sınıflandırmanın ürün kalitesi ve süreç yönetimiyle ilişkisi teorik çerçevede ele alınır.

SERTİFİKA SEÇENEKLERİ

Bu sertifika programında, e-Devlet, üniversite ve uluslararası onaylı sertifika seçenekleri sunulabilmektedir. Başvuru esnasında aktif olan sertifika seçeneklerinden seçilebilir. Sertifikalandırma, katılımcının seçtiği sertifika türüne göre yapılmaktadır.

MESLEKİ KATKILAR

Eğitim, hububat işleme alanında ürün süreçleri, depolama, üretim akışı ve standardizasyon bilgisine yönelik teorik altyapının gelişmesine katkı sağlar. Tahıllar, baklagiller ve kuruyemiş gruplarının işleme süreçlerine dair sistematik bir çerçeve sunar.

İSTİHDAM VE İŞ OLANAKLARI

Hububat işleme alanı, gıda üretimi, depolama, paketleme ve değirmencilik süreçlerinin birlikte yürütüldüğü geniş bir çalışma alanını kapsar. Eğitim kapsamında ele alınan bilgiler, bu alandaki iş süreçlerinin tanınmasına, üretim hatlarının anlaşılmasına ve çalışma alanlarının kavranmasına katkı sağlar.

✓ Un ve irmik üretim tesisleri
✓ Tahıl depolama ve silo işletmeleri
✓ Bakliyat işleme ve paketleme tesisleri
✓ Kuruyemiş işleme ve üretim işletmeleri
✓ Gıda ambalajlama ve paketleme birimleri
✓ Değirmencilik ve proses hazırlık bölümleri
✓ Gıda üretim ve kalite süreçleri birimleri
✓ Tarımsal ürün işleme kooperatifleri
✓ Lojistik ve ürün depolama operasyonları

SIKÇA SORULAN SORULAR

Menüde bulunan sıkça sorulan sayfamızı ziyaret edebilir, sıkça sorulan soruları ve cevaplarını inceleyebilirsiniz.

ŞİMDİ BAŞVUR

Dilediğin eğitimleri sepete ekleyerek satın alma işlemini tamamla. Aynı anda birden fazla eğitime kolayca başvuru yapabilirsin.